--
--.--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

2014
12.21

Gateau de Noël

Category: デザート
IMG_0179_convert_20141221103801.jpg

お店で販売中のクリスマスのお菓子をブログで紹介しようと思っていたのに、
こちらもギリギリになってしまいました…

ヘクセンハウスは飾り用で作ったものです。
食べれる生地で作っていますが、ものすごく固いんです。

IMG_0164_convert_20141221103604.jpg

余った生地を試食用に焼いていますので、興味がある方はお声掛けください

お店で販売中のお菓子は…

IMG_0161_convert_20141221105239.jpg

Berawecka ベラベッカ

IMG_0194_convert_20141221105640.jpg

Pain d'epice パンデピス

画像がないのですが、Spéculoos スペキュロス があります。

IMG_0169_convert_20141221110038.jpg

Stollen シュトーレンもあったのですが、こちらは完売いたしました。

お菓子の中に入れたオレンジピール、洋梨のドライフルーツは手作りしています。

IMG_2886_convert_20141221110612.jpg

IMG_2869_convert_20141221110647.jpg

プレゼントにいかがでしょうか?

スポンサーサイト
Comment:0  Trackback:0
2014
08.18

次のフルーツは…

Category: デザート
只今の季節は甘ーい香りの桃を使ったデザートをお出ししています。

DSC_0346_convert_20140818175350.jpg

このデザートが近日中に変わる予定でして、次のデザートで使うフルーツが早速届きました

お次はこちらです!

DSC_0330_convert_20140818175426.jpg

無花果です。

お楽しみに~
Comment:0  Trackback:0
2014
06.26

密かな楽しみ♪

Category: デザート
IMG_2699_convert_20140626010935.jpg

さて、これは何でしょう??


ご来店いただいたお客様はご存じだと思いますが、
ランチタイムのMenu T (Tコース)のデザートには‘テッフルとアイスクリーム’と書いてあります。

「テッフルって?」と尋ねていただくのが狙いだったのですが、今までに聞いてくれた人は3人くらい…。
皆様あまり気にならないのか、もしくは出てきてからのお楽しみ、と思われているのかもしれません。

実はここで説明してしまいますと「TeF(テフ)」のづくりのゴーフル‘テッフル’なんです

お店で毎日焼いているのですが、キレイに丸く仕上げるために周りにはみ出してしまった部分を抜き型で抜き取っています。

そうです!画像はテッフルを抜き取った後の残りの部分でした。
これは私たちがおやつとしていただきます。毎日の密かな楽しみです

テッフルはフレーバーを色々と変えていこうと思っています。
そして只今第三弾を試作中です。
お楽しみに~




Comment:0  Trackback:0
2014
06.04

続きまして…

Category: デザート
枇杷に続いてデザートで登場するのは…

IMG_2741_convert_20140602022900.jpg

実山椒です。
こちらも今の季節のものです。

山椒はミカン科であるのをご存じでしょうか?
確かに表面のブツブツした感じと香りは柑橘っぽい気がします。

ということで、山椒と合わせるのは。。。
同じく柑橘の香りのするアレです

デザートでの登場です!
お楽しみに~☆



Comment:2  Trackback:0
2014
05.30

nèfle

Category: デザート
DSC_1645_convert_20140529233742.jpg


初夏に出回る枇杷です。
季節感のある果物ですね。

TeFでは只今のデザートに添えています。

枇杷といえば…
数年前に房総のほうへドライブに行ったとき、道の駅にこんなオブジェがありましたよ

biwaObje.jpg


Comment:0  Trackback:0
back-to-top
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。