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2015
07.05

上野原訪問記

Category: 食材

久しぶりのブログ更新です。。。今回は写真がいっぱいです

6月にお休みをいただいて、山梨県上野原に行ってきました。
お世話になっている、うえのはらハーブガーデンの長田さんの企画で色々と案内していただき、
畑での収穫体験などもさせていただきました。

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まずは安藤鶏卵さんの養鶏舎を見学させていただき、新鮮な卵の試食させていただきました。

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そして、ジャガイモとズッキーニの収穫。

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ジャガイモの畑。

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ズッキーニの畑。

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ズッキーニが成っているのを初めて見ました。
キュウリと似ているのかと思っていましたが、全然違うんですね

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畑の隅っこには放置状態のルッコラ畑がありまして、シェフはこちらのほうに興味があったようで、
沢山収穫していました

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ルッコラの畑。

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収穫体験のあとは、勝沼に移動してワイナリーでテイスティングさせていただきました。

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生産者さんのお話を聞くと、より食材をきちんと理解して大切に扱おうという気持ちになります。

お天気にも恵まれ、貴重な体験をさせていただいた一日でした。



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